きのこ雑炊 - 2013.01.29 Tue

寒すぎるとエアコンとカミさんの調子がすこぶる悪い。
極度の冷え性のくせして暖房嫌い。手足の先はいつも冷たい。
寝る前にエアコンで寝室を温めるのだが、一向に温まる気配がない。
壊れたか？とコンセントを一度抜いてリセットかけると直ったり直らなかったり、
肝心な時に動作しないので、今度修理に出そう。
そうこうしてるうちにカミさんが風邪をひいちまった。

なので今日も料理当番。
昨日脂っこいの食べたから今日はきのこ雑炊。
カミさんもゆるいのだったら食べられるとのこと。
昆布で出汁をとって、
舞茸、エノキ、椎茸、かしわ、ネギ、大根、人参…
あ、またごぼう忘れた。今日は買ってきたのに。





出汁を取った昆布も千切りにしてブッ込んで
醤油と味噌で味を整えてご飯投入、卵で閉じて出来上がり。
体が温まりました。




大豆はまた別の用途に使います。